Reportage. A la découverte d'un GASAP, un groupe de soutien à l’agriculture paysanne. Il permet de soutenir des producteurs locaux travaillant selon des méthodes respectueuses de l’environnement et des savoir-faire traditionnels. Aujourd’hui 35 groupes sont actifs dans près de 15 communes bruxelloises. Parmi les derniers nés, on trouve le Groupe d’Achat Solidaire de Neder-over-Heembeek. Il se fournit dans une exploitation locale : la ferme urbaine "Le début des haricots". Le projet est doublement original puisqu’en achetant les légumes de cette ferme, les habitants encouragent aussi un projet d’économie sociale.
Invité:
- Alexandre Dewez, coordinateur des GASAP
Idées de lecture:
- En savoir plus sur le GASAP
- "Légumes oubliés d’hier et d’aujourd’hui », d’Yves et Kathleen Paccalet, 125 recettes aux éditions Hoebeke
- "AMAP- Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne - Replaçons l'alimentation au coeur de nos sociétés" de Maud David-Leroy et Stéphane Girou aux éditions Dangles