Il aime à rappeler qu'il a débuté sa carrière dans un magasin de meubles avec quelques euros en poche. Quel chemin parcouru depuis lors! A 35 ans, Christophe Hardiquest est aujourd'hui à la tête d'une PME puisqu'une dizaine de personnes travaille dans son restaurant. Étoilé au Michelin et sacré chef de l'année 2011 par Gault Millau, il est couvert d'éloges par la critique gastronomique. Après 7 années passées à Uccle, il vient d'installer ses fourneaux à Woluwe-Saint-Pierre à l'avenue de Tervuren. Nous l'avons suivi le 3 mai, jour de l'ouverture de son nouveau restaurant Bon Bon et nous l'emmenons en balade dans notre tram pour partager avec lui un peu de cette passion qui l'anime.